一、自己酿葡萄酒的说说

1、红茶与你，就是我的阳光和空气。

2、品位不一样的生活只因有你相伴，红唇欲滴，滴滴难舍。

3、我特别喜欢康乃馨，她代表了爱、魅力、关怀和尊敬。红色康乃馨传说是圣母玛利亚看到耶稣受到苦难留下伤心的泪水，眼泪掉下的地方就长出来康乃馨，因此红康乃馨成为了不朽的母爱象征！

4、法国欧颂红酒，喝出健康靓丽新女人。

5、不用特别消毒，买回来用自来水反复冲洗，确保干净，再用刚开的开水使劲烫一遍，然后自然风干就可以准备装葡萄了！

6、首先，自酿葡萄酒所用材料一般为鲜食葡萄品种，即巨峰葡萄之类。这类葡萄酒大多果粒大，果皮薄，颜色浅，葡萄籽小。而葡萄酒中有保健效益的多酚类物质90%以上都存在于葡萄皮和葡萄籽中，这就意味着鲜食葡萄酿出的葡萄酒中，多酚类物质含量很低，葡萄酒并无太多保健价值。

7、至于细菌、发酵结束后残余的酵母什么的就更不用说了，没有谁逃得过微滤错流过滤机，跑得快也不行。除菌过滤时0.2μm的孔径直接让它们怀疑菌生，毕竟酵母细胞只需0.65μm孔径的滤膜就能除去，而细菌也难逃0.45μm孔径的法网。这一点，是消过毒的纱布无论如何也达不到的。

8、(在发酵过程中，酵母把糖分解为酒精和二氧化碳，使瓶内压力增大进而产生爆炸。)

9、酿酒的葡萄皮很厚，果肉少，汁多，并且颗粒小，基本不适合食用。而自酿葡萄酒的原料多是在市场中常见的鲜食葡萄。

10、挤压葡萄出汁后用比重计测量果汁含糖量，1025℃。再用换算表换算出葡萄酒的酒精度大概是9度。酒庄葡萄汁的初始含糖量一般都在1085以上，比食用葡萄的含糖量高。所以自酿的时候必须通过加糖来改善最终得到的酒精度。

11、(笔者数学不太行，如有算错还请纠正。)

12、酿造过程中不进行任何指标检测的你，根本不知道面前摆的到底是酒还是细菌培养液。一罐满满的糖分、满含营养物质的的葡萄醪，失去了二氧化硫的保护，有害菌很可能正憋着搞你一波。葡萄中所含的果胶也使是酒液浑浊不堪，影响过滤澄清的推手。更不用说家庭中放养式发酵下会产生多少甲醇等有害副产物。

13、用剪刀把葡萄一个一个的剪下来，把葡萄蒂要一起剪下来，如果有破皮破口的取出扔掉后者直接吃掉，用流水冲洗干净，表面的一层白霜不要洗掉，这层白霜是天然的酵母，主要是用来促进发酵的，放到阳光下晒干表面的水分。

14、去年，有位先生喝自酿葡萄酒瞎了的新闻，大家这么快就忘了？！！大家咋胆子这么大呢？！真的会瞎的！

15、“我不是更懂酒，只是比你喝了更多烂酒”

16、典雅中透过的芳华，犹如红酒般的唇，留下了深情的吻。

17、用过滤网把葡萄酒过滤一遍，把里面的残渣过滤掉，所用到的工具一定是无水无油的。

18、自酿葡萄酒看似成本低，但是有不少安全隐患，实在没必要拿自己和家人朋友的生命犯险。

19、品味红酒，就应该是这样一点，一点，入口，入喉，入心。朋友，这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。享受酒中极品，滴滴难忘却；畅谈天下乐事，件件喜心头。

20、(3)自酿葡萄酒真的有毒吗？专家：多数安全。

二、自酿葡萄酒的心情说说

1、9月10日，发酵结束澄清酒液1000，26℃

2、接下来的步骤就是，捏碎的葡萄铺在坛中，一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，一层葡萄一层糖

3、盲品冠军醉诗仙，值得你的第一次。

4、我喜欢康乃馨，因为它象征着母爱。它有很多种颜色：白色、紫色……康乃馨长得很漂亮，犹如仙女般漂亮、神奇。

5、笔者曾拿这个问题问过邻居李婶儿，她告诉笔者：“外面卖的那些葡萄酒能干净到哪去，都是些烂葡萄，洗都不洗就扔进去榨汁了。再说，那些酿酒葡萄又小又酸，还涩的不行，酿出来的酒不好喝。不像我这个，自己亲手做的，干净又安全，过年拿来招待亲戚，大家都说好喝。”

6、你心里肯定想，我买点葡萄酒自己酿一酿，这么便宜好喝，我干嘛去买葡萄酒。

7、自酿葡萄酒经过后发酵、过滤后在装入密封的容器中，这时在添加酒液时应该将容器添满，然后置于室温6——12℃的环境内，最后放在地下室或果窖中陈酿，时间最少半年，最好2年以上，完成自酿葡萄酒的陈酿。

8、但是对于广大还是想要自制葡萄酒的网友们，方学贤老师也根据食药监总局发布的《关于自酿葡萄酒的消费提示》，给出了如下建议：注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。

9、而自家酿造中，破碎的葡萄汁液量较少，葡萄皮上存在酵母，故不用添加。二氧化硫气体不易购买，所以网上尝试的过自酿的网友，是没有这一步的。所以，自酿的葡萄酒不可能存放太久，很容易微生物超标。

10、这是可以的，效果会比一般的好！如果我的答案能够给您一些帮助，希望不要吝啬送上一个“好评”！

11、葡萄|选取当年新疆天山的新鲜葡萄，葡萄在天亮前采摘，采摘后用干冰保持较低的温度，运到生产车间加工。

12、前面我们有提到在清洗葡萄的过程会将葡萄自带的酵母洗掉，因此在家自酿葡萄酒发酵之前需加入适量的酵母，这里建议使用干酵母。

13、通常，我们会通过添加二氧化硫的水溶液来对葡萄汁进行消毒处理。

14、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道，很甜的一般是成熟了的)；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最l好不要买。用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。。

15、楼主用葡萄要知道酿酒葡萄跟食用葡萄楼主说现象发酵程产气体碍事打瓶盖问题要尽量避免容器晃另外自酿葡萄酒受素影响比葡萄种类、酿酒前否清洗、否皮、否粉碎酿酒容器等等楼主兴趣详细说说家起探讨

16、又get到了奇怪知识的

17、可是，自酿酒多便宜啊，醉诗仙第一个跳起来不服！

18、小皮｜关于甜酒，你该知道和不该知道的全在这了！

19、在村里开葡萄采摘园张大爷也表示：“每年葡萄熟了我都会自己酿酒，来采摘的人都会买两桶回去喝，他们说，这酒甜甜的，比外面几百块的酒口感都要好。我们注重食品安全，啥添加剂都不加，不跟外头似的，贵的不行，还全是添加剂，谁能放心喝？”

20、不过，在工业生产中通过工艺控制可以较好地限制甲醇的产生量。

三、喝自己酿的葡萄酒的说说

1、在绝大部分自酿爱好者眼中，果粒大而饱满圆润多汁的鲜食葡萄绝对是甩又小又涩的酿酒葡萄800条街，尽管他们并没有尝过酿酒葡萄到底是个什么味儿。

2、当然，自酿葡萄酒的雷并不止这一个。

3、8月24日傍晚6时左右，冯女士8岁的女儿乐乐在家玩耍，乐乐奶奶在厨房里做饭。突然，客厅里传来“砰”的一声响，乐乐奶奶赶紧到客厅，发现装满葡萄的玻璃瓶爆炸了，玻璃瓶被炸得四分五裂，白色墙壁上也被崩得满是紫红色的葡萄汁液和葡萄皮。而乐乐坐在地上身上满是鲜血，右臂也被玻璃划出了一个10多公分的口子。乐乐奶奶赶紧将孙女抱下楼，送到了附近的仁慈医院。

4、红酒的魅力，在于令人心醉。无法抵挡，酒不醉人人自醉、尊崇时尚的品味、极致的享受、无限的魅力，雍容而典雅。魅力出天然，韵味永流转，自然的味道，在不经意间展现。

5、美酒陪美女，美女配美酒，太有感了！英雄配美女，美女配美酒，美女必少不了保养，保养少不了自酿的葡萄酒，既活血又美容养颜，这叫白里透红，与众不同，真是英雄难过美人关。美女配美酒，想起都美。生活充满着各种能量，正能量人在一起，是我今生的福报，我会好好珍惜，并传递对生命的感恩及对生活的热爱。美女配美酒句子，美女配美酒搞笑说说美女配美酒，出差汉不寂寞。美女配美酒不仅让人赏心悦目而且还会让人食欲大增。马尔代夫真的很美，很美！！美女配美景！加上我，再来一瓶美酒！！那就还更美了！！

6、然而葡萄酒在酿造的过程中会产生大量二氧化碳，中途必须要打开容器进行放气处理，这也会导致杂菌进入到葡萄汁里面，增加安全风险。

7、小皮｜史上最长的100元选酒攻略，从此你可以笑傲江湖了

8、甲醇来源于植物组织，因此在酿造过程中很难完全避免。

9、那人根本不懂什么叫正宗的葡萄酒。葡萄酒刚开始酿好二三个月内，甜度会比较高，那时喝着甜，但时间越长，甜度就越低，因为酒还在慢速地发酵中，特别是保存在常温下的，发酵是不可避免的，而发酵得越长时间，度数会相应增高，甜度降低。市面上的甜葡萄酒，那根本就没有葡萄，面是葡萄香精勾兑出来的。另外糖是提高酒度的一个辅料，所以你加的糖越多，度数会越高，甜度却不会越甜的哦。你告诉那人，他经常喝的甜葡萄酒，那才不是葡萄酒！！！

10、听到这句话的张大爷，满脸的痛心疾首：“你说说现在，银耳熏硫，枸杞熏硫，连葡萄酒都加硫，天天吃喝这些东西，这人能健康吗？我酿的酒绝对不加任何添加剂，纯绿色，保证食品安全。”

11、笔者曾经好奇尝过一口自酿酒，确实甜，甜飞了，但除了甜之外怎么说，没有酸度，没有复杂度，也没有结构，只有一鼻子氧化到不行的不愉悦气味。至于大家为啥说它好喝，笔者只能说，可能这就是一甜遮百丑吧。

12、贵腐酒，冰酒这些都很甜。很多的其他的甜型葡萄酒就是小甜水。

13、品味杯中风情，曼妙醇香，未饮而醉，风情何止万种？

14、洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水分，有条件有足够时间，最好平铺开来，自然风吹干表面的水分，或者用风扇都可以

15、如果酒的PH大于残糖也会被乳酸菌分解，产生大量醋味挥发酸。在酒庄酿酒，会尽量确保发酵完全，即便是发酵提前终止，酒庄也会有一系列应对手段，比如对酒采取微氧化处理，或者高强度过滤等。在家酿酒的话，这些都是无法控制的。

16、康乃馨,有兰花的清幽,有梅花的矜持,有竹子的韧劲,更有莲花的洁白.它开花了，绽放得令人心醉。

17、所以酒庄酿酒的时候，需要每天跟踪滴定酒中的二氧化硫(总量和活性)含量，确保酒中时刻保持有效但不影响健康的SO2含量。在家酿酒的时候没有滴定设备，只有凭感觉在发酵开始与结束的时候添加适量的SO唯一能保证的是量不会超，但酒的保存时间能有多长就无从而知了。

18、我们喜欢的那些美味可口的东西，微生物也同样非常喜欢。

19、小皮｜全网50块钱以内葡萄酒评测，这就是你们要的结果

20、通常，酿酒葡萄的糖分和酸度都颇高，因此产出的酒体酒精浓度会超度12%，酸度(pH值)会低于从而使酒体免于细菌的影响而败坏食用葡萄的口味甜度可能够，但是酸度不够，有些品种甜度酸度都不够，酿出的酒体酒精浓度和酸度较低。

四、葡萄美酒的说说

1、想和你喝酒是假的，想醉你怀里是真的。

2、最好还是不要喝自酿的，如果你去酿造工厂参观一下就明白了。再说适合酿造的葡萄和咱们鲜食的也都不一样。自己酿口感色泽都不行，滋生细菌对身体有害

3、但网上自酿葡萄酒中毒新闻不断，有不少喜欢DIY的朋友不甘心，留言让我们说说为什么自酿葡萄酒会中毒。

4、通过以上简短分析，可以看出，家庭自酿的葡萄酒无论品质还是安全方面都难控制，所以不建议迷弟迷妹们在家自酿葡萄酒。

5、妙然怡红茶，美哉多清逸。

6、开个街边酒店，从国情上来讲，还是有点欠缺的。虽然很多出国人员都愿意去国外的街边酒店小酌一下，品味一下外国风情，但是真正在国内很多人就不以为然了。个人感觉这个消费的层面还是要有一定的要求的，所以选址、风格、内涵、内容成为了经营成败的四大要素，要细细考量，究竟这样概念的小酒店在国内还是凤毛麟角，不成气候呢。不过支持您的想法。查看原帖>>

7、可能会产生酒花，就是久的表面形成一层灰色白膜，慢慢加厚并形成皱纹。

8、小伙伴的说法是这样的：你平常喝多了那些多种添加剂的工业葡萄酒，这次让你尝一尝什么是真正的纯天然的葡萄酒。

9、要是你说，自酿葡萄酒好喝，一众葡萄酒跳起来不服！

10、准备好一个无水无油的密封罐，倒入搅拌好的葡萄和冰糖，不要装太满，留出三分之一的空间来发酵，发酵的过程中葡萄皮会全部的飘起来，盖上盖子进行发酵，每天都要打开盖子放一下气。

11、事实是这样的，酿酒从来就不简单。一瓶好酒，从葡萄生长到选取，到酿造，装瓶上市都凝结着酒庄的无数心血。

12、中国江苏网报道市民张先生食用自酿葡萄酒出现食物中毒后来证实是自酿的葡萄酒甲醇超标引起的。主要是因为葡萄皮中的果胶分解，氨基酸脱氧和发酵原料的霉变都会产生甲醇。

13、魅力出天然，韵味永流转，自然的味道，在不经意间展现。

14、大家好像对自酿葡萄酒有蜜汁兴趣，每年都有非常多的人在尝试，而且大家对自己酿的葡萄酒还挺满意的。

15、啧啧啧，看看，自酿葡萄酒这么危险，你说我敢喝吗？我肯定不敢啊！

16、朱弦已为佳人绝，青眼聊因美酒横。——登快阁 黄庭坚

17、将事先准备的玻璃瓶消毒并用清水清洗晾干待用，其次是葡萄的清洗，将事先买回来的葡萄去除坏葡萄，然后用清水清洗并侵泡20分钟。

18、大部分酒庄在酿酒的时候都会添加SO这是一种微生物抑制剂，同时也有抗氧化的作用。但是，添加SO2一定要控制好量。欧盟规定，干红葡萄酒中SO2(SO2total)的含量不得超过160mg/l。SO2具有一定的毒性，过量时会破坏新陈代谢，伤害大脑并造成严重的头痛症状。

19、浸渍|进行24小时12℃冷浸渍，充分提取新鲜葡萄的果香。

20、酵母|选用果香型酵母和酶制剂，充分表达新疆葡萄原料的果香特点。

五、做葡萄酒的乐趣说说

1、甜啊！没有那种涩涩的单宁口感。

2、在大规模的葡萄酒生产中，为了提高出汁率以及方便澄清，会添加外源的果胶酶来分解果胶。

3、舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长。

4、可是，葡萄酒也有甜的啊。

5、防止发酵中爆炸事故的发生;比如酒精发酵中会释放大量的CO2,如果在密闭容器中，CO2的压力是很大的，那不成了一个炸弹哈，所以酒精发酵过程的旺盛期间千万不能密封发酵容器。瓶口留三分之一空隙。第要滤去葡萄皮、籽，把旧放在阴暗处保存。防止细菌进去，是家酿葡萄酒的最大问题，所以卫生最重要。

6、葡萄酒制作方法的11个步骤：

7、工业中因为发酵罐中碾碎的葡萄汁液多，为了发酵完全、减少污染、加快发酵，会添加酵母。而二氧化硫的添加时起到杀死葡萄皮上杂菌的作用，同时由于它自身的还原性，可以防止葡萄酒在发酵与贮藏流通中的氧化。

8、我的心一惊，我可不敢喝这种纯天然的葡萄酒。

9、诗歌可养心，红茶可养胃。

10、小皮｜大过节的，为什么我不送包包、不送钻石、不送豪车，非要送红酒？

11、如果自己家不种葡萄，可以在秋天葡萄大量上市期间到市场上选购，以紫黑色葡萄为佳，颜色越深越好，此外，在我的印象里，新鲜的紫葡萄上面还有一层白白的霜状物，可以洗去，不知印象是否有误，总之，葡萄颜色越深越好(酿白葡萄酒不提)。

12、在家制作发酵食品，最有效的预防杂菌污染的方法就是密封。

13、准备材料：葡萄、冰糖、玻璃坛(清洗干净晾干水分备用)

14、红酒之品，人心之品。置高脚之杯，缓缓入酒，持以杯脚，平而观色，明霞霏霏，乃显优雅之仪；摇高脚之杯，徐徐悠晃，近以杯口，闻之酒香，淳甘馥馥，更显尚雅之风。

15、葡萄酒酿制工艺：采摘——分选——破碎——葡萄浆——充入二氧化碳——发酵——压榨——前发酵——调整成份——再发酵——装入橡木桶陈酿——调配——低温杀菌——装配(葡萄酒在发酵过程中产生香味，在陈酿的过程中使有机酸和醇类结合成脂)

16、被甲醛超标的自酿酒送进医院的新闻，在报纸的社会版也是屡见不鲜了。

17、美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君。——杜工部蜀中离席 李商隐

18、品味生活的红，恰是红酒，在唇齿间流连，于心中醉眠。

19、葡萄和糖直接发酵就可以做成葡萄酒，无需加白酒，葡萄和糖的比例大概10:也就是说10斤葡萄2斤糖，葡萄和糖的比例可以根据自己的喜好增减

20、品味生活的红，恰是红酒，在唇齿间留恋，于心中醉眠。