每年9月~11月左右，柿子成熟并陆续上市。柿子皮薄果肉鲜美，营养丰富，尤其维生素C比一般水果高1至2倍，吃一个相当人体一天所需维生素C的一半，可以增加免疫力，避免感冒。不过柿子虽好，食用上仍需注意以下几点：　　　　1、柿子不能连皮同吃　　　　柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛，恶心等发病的机会。　　　　2、空肚不宜吃　　　　柿口感较涩，单宁酸含量较多，单宁酸会影响胃酸分泌，最好饭后食用，不宜空肚食。单宁酸还会与铁质结合，影响铁质吸收，有贫血的人最好不要食太多。　　　　3、肾病患者不宜　　　　柿属高钾水果，慢性肾衰竭及洗肾患者不宜多食。柿饼同样不宜。　　　　4、胃肠不好者不宜　　　　柿的单宁酸遇到蛋白质，会在肠胃中产生凝块，可能导致肠胃不适与腹胀，胃肠功能不好者应少食。　　　　5、虚寒体质者不宜　　　　柿属性较寒凉，虚寒体质者及孕妇都不宜多食。另坊间流传柿不可以同螃蟹一起食，食了会相冲中毒。中医师就指这2种食物都属寒性，一起食较易消化不良，但并不会中毒。另外柿子也不宜与鹅肉，甘薯，鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛，呕吐，腹泻等症状　　　　6、不与含蛋白质、矿物质食物一起食　　　　柿中的单宁酸与蛋白质容易凝结，例如将柿与牛奶打成果汁会结块，喝了不容易消化。柿子也不宜与含丰富矿物质的食物一起食，例如豆类、内脏类、肉类、坚果、绿色蔬菜以及全谷食品，因为柿中的鞣酸可能会阻碍钙、锌、镁、铁等矿物质的吸收。食柿子前后不可食醋，食柿后忌饮白酒，热汤，以防患胃柿石症。　　　　7、柿子不能与海味（海鲜类）同吃　　　　柿子中包含的鞣酸能够和海鲜类中的鱼，虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心，便秘等一些症状。　　　　吃柿子的对人体的好处：　　　　1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用;　　2.柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;　　3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效;　　4.柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害;　　5.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。