夏季防蔬菜农药中毒有招

　　农药中毒包括有机磷类中毒、有机氯类中毒、有机氮类中毒、拟除虫菊酯类中毒等多种类型，不同类型农药中毒有不同的症状。通常进食后十几分钟开始发病，常见症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、腹痛、腹泻、胸闷、视物模糊、肢体无力等，严重者出现肌肉抽搐、呼吸困难、心律失常、意识模糊、昏迷等，甚至死亡。有机磷农药中毒者呼吸中带有特殊的大蒜味。

　　预防蔬菜农药残留中毒要注意洗、浸、烫、炒四个步骤，这样可保证残留农药去除95%以上。

　　一洗：清水反复清洗多次。

　　二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30-60分钟，可除去部分残留农药。

　　三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。烫过的水必须弃掉不用。

　　四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。

　　提醒：农药中毒急救方法

　　一旦发生蔬菜农药残留中毒后，就要立即催吐。患者神志清楚且能合作时，让患者喝300～500ml的温水，然后用手指或筷子刺激咽喉后壁或舌根诱发呕吐。如此反复进行，直至胃内容物完全吐出为止。呕吐物要用容器或者塑料袋装下以备检验用。简单处理后应立即送往医院急诊治疗。

　　必须注意的是，如果中毒者处于昏迷、惊厥状态时，绝对不能催吐，以免因呕吐物进入气管窒息导致生命危险。